入夏后每天喝一碗五红汤,消暑又去湿,为三伏天做好准备

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每年从夏至开始,一直到三伏天结束,可以说是一年之中最热的时候。在这个时间段里,天气又闷又热,空气中的湿度很大。特别是对于生活在南方地区的人来说,“高温、高湿”,是这个时节里最明显的气候特点。

从小生活在南方的我,可以说是年年都深受“苦夏”的煎熬。加上我爱出汗,天气一热,就习惯通过吹冷气、喝冷饮的方式来降温。长此以往,难免会觉得不太舒服,人特别容易疲倦。

每逢这个时候,母亲就会给我煮一种叫“五红汤”的汤水,之所以叫这个名字,是因为它里面用到了5样红色的食物,包括红豆、红皮花生等。注重“食补”的母亲,总是在我耳边叮嘱,要少吃冰的,少喝各种含糖饮料,多吃些天然健康的食物,精力才会充沛。

下面,就把我从母亲那学来的五红汤的做法分享给大家,每周喝2次,消暑又去湿,为三伏天做好准备。

五红汤

食材准备:红豆1把、红皮花生1把、红枣3颗、红枸杞10粒、红糖适量

1、将食材清洗干净,红豆和红皮花生放入清水中浸泡2个小时,也可以提前放入冰箱中冷藏浸泡;

2、将浸泡好的红豆、红皮花生以及红枣一起放入锅中,往锅中加足量清水,大火烧开后,转中小火煮50分钟, 放入红枸杞和红糖,继续煮10分钟即可。

简单2步,一道清爽可口的五红汤就做好了,步骤简单,对厨艺没有任何要求,可以用电饭锅煮,也可以用高压锅或是小奶锅操作。入夏后每天喝1碗,可以替代一部分主食,当早餐吃也非常好,营养又美味。

【懒喵心得】

入夏后天气炎热,在大量出汗又没及时补充水分的情况下,人就很容易觉得无精打采,还会影响到胃口。通过吃冰品的方式解暑,只能起到短暂的效果,经常吃的话,对身体也不好。

红豆、红皮花生、红枣、枸杞和红糖,都属于天然食物,用它们一起煮汤喝,真的能缓解暑气带来的不适,要比喝冷饮强太多了。

大家在看完上面的食谱后,不要急着上手操作,先耐心将下面这3点注意事项看完,这样在煮五红汤时,才会更加得心应手。

1、红豆里有两种,一种形状较圆,一种形状又细又长,后者也叫赤小豆,在煮五红汤时,用哪种红豆都可以;

2、红枣本身带有甜味了,因此红糖尽量少放,另外红枣和红枸杞不要放太多了,适量为好,过犹不及;

3、在五红汤的基础上,大家还可以做一些调整,比如用其它的红色食物,来替代原方子里的部分食物,如山楂、苹果、桂圆等,或是直接多加几样食材,这样喝起来口感会更丰富。

用大白话聊美食,我是懒喵,喜欢美食的朋友,随手点个关注噢~

posted @ 22-06-19 10:46  作者:admin  阅读量:
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